相比賭“一棵樹”，普通玩家“賭一對”的風險要小得多。市民張雞峰就參與過很多次“賭青皮”。他告訴記者，每年立秋過后，不少核農(nóng)都背著幾麻袋的青皮核桃到市區(qū)長青路或者藏寶樓做生意。核農(nóng)按照形狀大小開價，買家當場付錢后殺開青皮，是賺還是賠全看眼力和運氣。去年，張雞峰在長青路花120元“賭”了一對青皮，雖然開出來的核桃大小、紋路都十分相近，但是其中一個核桃卻長了一點黃斑。“長了斑的核桃就不值錢了，多長時間都掉不了。”張雞峰說。“賭青皮”的流行，也推動了寶雞市文玩核桃的價格。2007年，寶雞市青皮文玩核桃的收購價為每個10元，今年的價格在50元至500元不等。短短六年間，收購價漲至原來的5倍至50倍，市場銷售價也伴隨著收購價持續(xù)上漲。

　　瘋狂市場背后風險大

　　文玩核桃的市場越來越熱，也引起了一些人的擔憂。丁士選在市區(qū)藏寶樓西側(cè)經(jīng)營文玩核桃生意已有3年多時間，他告訴記者，北京市、河北省是全國有名的文玩核桃集散地，擁有一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，但近幾年文玩核桃價格不斷攀升，導致當?shù)睾宿r(nóng)盲目種植和嫁接熱門品種，致使文玩核桃的總體價格下降。而寶雞的文玩核

　　桃價格一直居高不下，主要在于嫁接品種少，野生品種多。

　　高新區(qū)天王鎮(zhèn)關(guān)爾下村的康喜才是寶雞市規(guī)模種植文玩核桃的核農(nóng)之一。他告訴記者，寶雞市南部的秦嶺山區(qū)，氣候、土質(zhì)適宜，是核桃的適生地，山中有不少山核桃樹，結(jié)的核桃個頭大、質(zhì)地硬、紋路美，而關(guān)爾下村的核桃樹大部分是直接從秦嶺山中移植的，嫁接的品種較少。正是這個原因，每年關(guān)爾下村都能吸引來自北京、河北、天津等地的客商前來收購。去年就有外地客商花13萬元，包了村上一棵官帽核桃樹。但許多人擔心，隨著文玩核桃市場越來越熱，寶雞市核農(nóng)會不會大幅增加種植面積，造成供大于求，最終導致文玩核桃價格大幅下跌。

　　2011年開始經(jīng)營文玩核桃的劉扶剛告訴記者，隨著文玩核桃在寶雞市的認可度越來越高，高端買家也層出不窮，從三年前千元核桃無人問津，到現(xiàn)在萬元核桃偶有出售，讓不少經(jīng)營者和玩家都看到了文玩核桃的商機。“2011年，文玩核桃確實給我?guī)砹丝捎^效益，但這兩年核桃產(chǎn)量增加了許多，賣家也逐漸增多，以前專營文玩核桃的店主現(xiàn)在都采取搭配經(jīng)營其他收藏品的方式來抗風險。”劉扶剛說，核農(nóng)追逐利益，逐年提高包樹的價格，以及跟風購買投資的普通市民涌入市場，是寶雞市文玩核桃價格飆升的主要原因。

　　劉扶剛并不建議普通市民投資文玩核桃，更不建議普通市民“賭青皮”。他認為相較于傳統(tǒng)的收藏種類，文玩核桃終究屬于小件。投資文玩核桃也需要很多經(jīng)驗，輕易投資存在極大風險。而過高的熱度也可能使文玩核桃陷入“從把玩到收藏、收藏到投資、投資到炒作、炒作到破滅”的循環(huán)，重蹈普洱茶的覆轍。

　　采訪中，不少經(jīng)營文玩核桃的老板表示，寶雞的文玩核桃價格連續(xù)六年漲勢驚人，讓他們看到了寶雞文玩核桃市場的希望，同時也給他們收購帶來了一定的壓力。面對收購、出售價格“雙高”的情況，他們也擔心高價文玩核桃急速“跳水”。(寶雞日報)